Juhannus tulee, oletko valmis?

Viime vuonna juhannuksen aikaan vatsa oli sekaisin ja pää pyörällä. Olin luvannut viettää keskikesän juhlaa viikkoa aiemmin tapaamani miehen kanssa, koska kummallakaan ei ollut juhannussuunnitelmia. Mielummin kaksin kuin yksin. Takana oli kolmet treffit ja olo oli luottavainen. Silti jännitti.

Kaikki sujui omalla painollaan. Paistoimme ahvenia ja maistelimme viiniä. Uskaltauduimme juhannussaunaan ja sen jälkeen Kivinokalle tansseihin. Ihmisiä oli paljon, muttei liikaa. Törmäsimme tuttuihin ja esittelimme toisemme ensi kertaa. Kuplaviini oli kylmää ja seuralaisen kainalo lämmin. Kokko roihusi ja laskeva aurinko värjäsi vanhankaupunginlahden vaaleanpunaiseksi. Soutuvene lipui hiljalleen ohi ja minun Helsinkini näytti parastaan.

WP_20150619_22_51_52_Pro

Tänä vuonna kainalossa on sama mies ja edessä mitä todennäköisimmin kaupunkijuhannus. Ehkä menemme heti aamusta torille. Lusikoimme aamupuuron, ostamme kesäkukat parvekkeelle, mansikoita ja saunavihdan. Palaamme kotiin kalatiskin kautta. Syömme, juomme ja saatamme hieman humaltua. Pyöräilemme kokkorantaan, repussa eväät ja untuvatakki. Aurinko laskee, elävä tuli räiskyy ja rätisee ja kaupunki on meidän.

auringonlasku

Missä tahansa sinä mittumaariasi vietät, syödä pitää. Laita huvipuistopaprikat marinoitumaan jo tänään. Sekoita tsatsiki muhimaan huomenna aamulla.

Jos olet mökillä ja raparperipuskat rehottavat valtoimenaan, grillaa raparperisiikaa. Sen valmistaminen onnistuu vaikka nuotiolla, kun kääräiset kalan folion lisäksi riittävän moneen kasteltuun sanomalehtikerrokseen. Kaupunkioloissa osta lihatiskistä kunnon entrecoteet.

pavlovat

Pyöräytä jälkiruuaksi mutakakku tai oikaise ja hanki kaupasta valmiita minimarenkipohjia ja koristele ne mascarponevaniljavaahdolla ja kesän ensimmäisillä mansikoilla.

Kokko kipinöi

Kaada sen jälkeen lasiin lempijuomaasi ja nosta malja keskikesälle yksin, kaksin tai porukalla. Toivon, että juhannuksesi on hyvä ja mielesi aurinkoinen. Ihanaa mittumaaria!

Sosiaalinen introvertti

Hengästyttää. Takana on supersosiaalinen viikko ja edessä toinen samanlainen. Viime viikolla ehdin Suomenlinnan kesäteatteriin, visiteeraamaan ystäviä Helsingissä ja Sipoossa, maistelemaan Taste of Helsingin taivaallisia annoksia, kokkaamaan pikkusyötäviä 30 hengen piknikille sekä juhlimaan omaa ja ystävämummoni vanhenemista ison vierasjoukon keskellä.

pavlovat

Persoonallisuustyyppiä määritellessä sijoitan itseni jonnekin ekstrovertin ja introvertin välimaastoon. Tykkään mennä, tulla ja tavata ihmisiä. Olen optimistinen ja verbaalinen, työskentelen tehokkaimmin stressin ja paineen alla. Olen toimija ja seikkailija ja nopea reagoimaan. Kaikki nämä ominaisuudet pätevät ekstroverttiin.

skoolaus

Tällaisen viikon jälkeen extrovertti olisi energiaa ja intoa täynnä. Introvertti taas on väsynyt, sillä kaikki paukut on käytetty intensiiviseen seurusteluun ihmisten kanssa. Akut kaipaavat lataamista ja mieli hiljaisuutta ja rauhaa. Yksin, ilman sovittuja menoja ja ylimääräisiä ärsykkeitä.

nikkilässä

Tehokkaimmin omat akkuni latautuvat nukkumalla, mutta myös kirjoittamalla, lukemalla tai kokkaamalla. Kun kädet tekevät, mieli lepää.

takkatuli

Ruuan laittaminen voi joskus olla erittäin meditatiivista. Sipulien pilkkominen, risoton tauoton sekoittaminen, leipätaikinan vaivaaminen, karjalanpiirakkapohjien pulikoiminen, suklaan sulamisen seuraaminen ja mutakakun kypsymisen tarkkaileminen uunin luukulla. Keitto porisee, tuoksu leviää uunista kodin joka nurkkaan, silmätkin syövät ja suu maistaa. Kaikki aistit aktivoituvat. Kannustan kokeilemaan.

Vaikka tiedostan tämän kaiken, en silti opi. Olen buukannut tälle päivälle talkoot Porvoossa, sopinut yökyläilyn ystävän luona Nikkilässä huomiselle, kutsunut kavereita piknikille keskiviikkona, ostanut lipun Anna Puun keikalle torstaina ja suunnitellut loppuviikolle juhannuskemmakoita. Sunnuntaina on ohjelmassa vielä siskontytön viisivuotissynttärit. Blogiakin pitäisi ehtiä päivittää. Menojen väliin koetan kuitenkin mahduttaa edes jotain edellä mainittua. Tekemistä ja kokemista, sellaista missä mieli lepää.

meri

Mittumaarin jälkeen karkaamme hetkeksi sinne, missä tuuli ujeltaa ja aallot lyövät kohisten rantakallioon. Pyöreät kivet rasahtavat jokaisen askeleen alla, lokit kirkuvat, meri tuoksuu ja tähdet loistavat tuikkivat valosaasteen ulottumattomissa. Seuranani vain toinen introvertti.

Mittumaarin mansikkainen halloumisalaatti

Tällä hetkellä putsaan ja puunaan kotikoloa vimmattuna. Aion viettää keskikesäistä valon juhlaa keskellä kivikaupunkia hyvässä seurassa omassa kotona. Jännittää niin vietävästi, sillä olemme tavanneet toisemme vasta kolme kertaa. Neljänsien treffien ohjelmassa on torikahvit Hakaniemessä, rupatteluhetki kalakauppiaan kanssa, juhannussauna (iik!), erinomaista yhdessä kokattua ruokaa, muutama lasi viiniä ja kokkotuleen tuijottelua, jos maltamme ihmisten ilmoille lähteä.

Juuri nyt imuri odottaa malttamattomana keskellä olohuoneen lattiaa, mutta odottakoon. Jos uusi tuttavuus pelästyy sohvan alla asustavia pölykoiria, ei meitä todennäköisesti ole luotu toisillemme. Unohdan imurin, kaadan itselleni pikkuisen kaadon viiniä ja istun hetkeksi läppärin ääreen. Tässä tulee suosikkikesäsalaattini, nappaa resepti talteen ja hurmaa itsesi tai ystäväsi kesän pisimpänä yönä.

mansikkainen halloumisalaatti

Mittumaarin mansikkainen halloumisalaatti (ainakin neljälle grillimätön kylkeen)

1 paketti halloumia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 rasia mansikoita
1–2 avokadoa
mitä tahansa vihreää salaattia
loraus balsamicosiirappia

Viipaloi halloumi ja paista viipaleet grillissä tai kuivalla pannulla. Huuhdo salaatti, jos pelkäät etanoita, hämähäkkejä tai muuta proteiinilisää, ja revi se kulhoon. Minä en huuhdo, paitsi jos salaatti on kovin multaisaa. Lismaiset osat kannattaa jättää käyttämättä, revi kulhoon siis vain rapeat salaatinlehdet. 😉 Puolita kirsikkatomaatit ja mansikat, pilko avokado(t) ja lisää paistettu ja suupaloiksi pienitty halloumi. Sekoita koko hoito ja valele päälle balsamicosiirappia ja oliiviöljyä, jos siitä tykkäät. Basilikaa tai vaikka tuoretta minttua voi heitellä päällimmäiseksi, jos yrttipuskia sattuu tontilla, parvekkeella tai ikkunalaudalla kasvamaan.

Jos satut olemaan sekasyöjä, suosittelen grillaamaan salaatin kylkeen vielä kunnon entrecôte-pihvin. Kasvissyöjä herkuttelee vaikkapa marinoidulla munakoisolla tai grillatulla tofulla. Salaatin ja entrecoten rouhea kombo herätti ihastusta ja maistui mainiolta myös tasan vuosi sitten, prejuhannusta juhliessa, kun tämä tuore vaimo keräsi pisteitä lautasen kokoisilla lihakimpaleilla hämärtyvässä Haarajoen illassa. Varsinaista juhannusta vietettiinkin sitten Eiffelin kupeessa ranskalaisessa ruokataivaassa.

Kun mansikkainen halloumisalaatti kylkiäisineen on viimeistä salaatinlehteä ja balsamicon tippaa myöten syöty, kääriydy vilttiin tai untuvamakuupussiin, valele itsesi hyttyskarkoitteella, kaada itsellesi vielä yksi lasi kuohuvaa ja ihaile hiipuvaa kokkoa tai nousevaa aurinkoa. Nauti valoisasta taivaanrannasta, parhaasta seurasta ja lintujen kosikonserttia. Suomen kesä, se on täällä nyt!

Kokko kipinöi