Lentokentällä

Matkustaminen ei ole minulle rutiinia, vaan jotain ihmeellistä ja erityistä harmaan arjen keskellä. Usein matkakohteellakaan ei ole niin suurta merkitystä, matka sinne ja takaisin on se juttu. En siis ole himoreissaaja ja vaikka tykkäänkin matkustaa, matkakuumeilen harvoin. Työmatkojen lisäksi vuoteen ja lompakkoon mahtuu yleensä vain yksi lomareissu kaupunkiin, lämpimään tai lumille. Kotomaan turneet ovat sitten erikseen. Sisäinen ituhippini paheksuu yhä enemmän lentämistä, mutta toistaiseksi mukavuudenhalu ja ajansäästö voittavat päänsisäisen taiston.

En osaa sanoa, mistä se johtuu, mutta lentokentällä minulla on aina jotenkin juhlallinen olo. Liekö syynä lievä lentopelko ja vatsanpohjassa kihelmöivä jännitys uuden edessä, en tiedä. Oli terminaali kuinka sokkeloinen tai nuhjuinen tahansa, kiireisessä ilmapiirissä ja toisaalta uneliaassa odotuksessa on jotain viehättävää. Jokainen on minun laillani matkalla jonnekin.

Matkalle lähtemiseen liittyy tiettyjä rituaaleja. Pakkaaminen jää aina viime tinkaan, mutta lentokentälle pitää mennä ajoissa. En halua jonottaa tuskanhiessä baggage dropiin, enkä hötkyillä turvatarkastuksessa kelloa levottomasti vilkuillen. On oltava aikaa istua alas ja fiilistellä lähtemistä: katsella nousevia ja laskevia lentokoneita, juoda tuoremehua, nauttia lasillinen skumppaa ja syödä croissant appelsiinimarmeladilla. Ilman tuota settiä ei reissu lähde käyntiin, eikä loma tunnu lomalta, oli lähtö myöhään illalla taikka anivarhain kukonlaulun aikaan. Sama rituaali toistui myös vuosi sitten juhannuksena, kun suuntana oli Pariisi vastavihittynä rouvana.

Lentoon

Skumppaa siemaillaan huomennakin, kun Pariisi saa uuden mahdollisuuden. Tällä kertaa ilman kameroita, runsaalla romantiikalla höystettynä. Bon voyage!

Osavuosikatsaus

Yhtiömme ensimmäisen kvartaalin täytyttyä on osavuosikatsauksen aika. Vastoin aiempia ennusteita, kasvu on ollut hurjaa ja tulostavoite on ylitetty kymmenillä prosenteilla. Avainluvut ovat vakuuttaneet myös sijoittajat. Henkilöstön työtyytyväisyyskyselyn tulokset ovat rohkaisevia, etenkin hyvinvointipalvelut ja työpaikkaruokailu ovat nostaneet profiiliaan. Toimintakertomuksen mukaan henkilöstön sukupuolijakauma on tasainen ja työtehtävät ovat jakaantuneet esimerkillisen tasa-arvoisesti, eikä syrjintää ole missään muodossa havaittu. Yhtiössä vallitsee kannustava hyväksynnän ilmapiiri, jossa epäonnistumiset koetaan positiivisina oppimiskokemuksina.

Seuraavan neljänneksen odotukset ovat korkealla, sillä luotettavien lähteiden mukaan hallituksessa suunnitellaan jo tytäryhtiöiden fuusiota. Maailmalta kantautuvista huonoista uutisista riippumatta talouden odotetaan pysyvän vakaana. Yhtiön toimitiloja karsitaan ja kalustoa päivitetään, minkä seurauksena syntyy kustannussäästöjä ja valuuttaa vapautuu mm. henkilöstön työkyvyn ylläpitämiseen ja virkistystoimintaan. Toisen neljänneksen aikana on suunnitteilla kaksi benchmarking-matkaa, jotka suuntautuvat Ranskaan ja Turkkiin, ja joiden jälkeen loppuvuoden ennustetta tarkennetaan. Investoinnit ovat toistaiseksi jäissä, mutta mikäli kehitys kuitenkin jatkuu yhtä kannattavana, sijoituksia tullaan tekemään todennäköisesti jo toimintavuoden viimeisen neljänneksen aikana.

Analyytikot ennustavat yhtiölle jo nyt menestyksekästä tulevaisuutta, sillä henkilöstö, sijoittajat ja sidosryhmät ovat vahvasti sitoutuneita yhdessä sovittuihin päämääriin, jotka toteuttavat yhtiön visiota ja strategiaa, ja tekevät hartiavoimin töitä vähintäänkin tyydyttävän tuloksen saavuttamiseksi. Analyytikot näkevät yhtiön johtavien tahojen taustojen tukevan tuloksellisuutta. Kiitosta saavat etenkin yhtiön perustajien rohkeus ja riskinottokyky, kestävät arvot, arjen hallinta sekä asiantuntijoiden avulla rakennettu vahva itsetuntemus.

Perustajajäset juhlivat hienoa tulosta illallisella Helsingin sydämessä. Lautasella oli yhtiön linjan mukaisesti satokauden raikkaimpia luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita ja lasissa laadukasta kuplivaa Champagnen alueelta.

Helsingissä 14.9.2015
Parisuhde Oy Ab

WP_20150911_20_05_26_Pro

ps. Inspiraatiosta kiitos Elisalle!

Artisokkatahna ja focaccia – piknikin peruspilarit

Tänä aamuna ajoin pyörällä töihin ja melkein jäädyin. En tahdo luopua vielä kesämekosta ja niinpä huristelin sellainen päälläni fillarilla aamunraikkaassa pohjoistuulessa. Koska kesää silti vielä on jäljellä, aurinko paistaa ja viikonlopuksi luvassa taas täydellinen pikniköintisää, ylpeänä esitän: Tie miehen sydämeen käy eväiden kautta vol. 2!

artisokkatahna

Kuten niin monet vakiorepertuaariini kuuluvat suosikit, myös artisokkatahna on ruokapiirisyöminkien peruja. Ystäväni Anski tarjosi tuota samettisen ihanaa levitettä focaccialeivän kylkiäisenä ja tuosta hetkestä lähtien olen tehnyt sitä melkein jokaisiin kekkereihin. Gluteeniton, laktoositon, lihaton ja kalaton artisokkatahna sopii  kaikille. Ohje on alunperin Fazer Amican ruokalehdestä vuodelta 2007. Testiryhmänä on toiminut myös EA-perhe, sillä tätä on ahmittu niin Suomenlinna-piknikillä, kutosten karonkassa kuin meidän erojuhlissakin. Approved, kysykää vaikka Violalta tai Maaretilta! Reseptistä riittää levitteeksi noin pellilliseen focacciaa.

Artisokkatahna

Purkillinen säilöttyä artisokkaa (250g)
1 sitruunan kuori raastettuna
1/2 sitruunan mehu
1 dl HYVÄÄ oliiviöljyä (ei Rainbow)
1/2–1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
(kylmäsavustettua leikkelettä: possu/härkä/heppa)

Puristele artisokan sydämistä neste pois. Raasta sitruunan kuori (varo ettet raasta mukaan valkoista osaa, se kitkeröittää maun) ja purista mehu. Yhdistä ja soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lorottele sekaan vähitellen oliiviöljyä sauvalla samalla surautellen. Mausta. Suolan kanssa pitää olla varovainen, etenkin jos artisokat ovat lilluneet suolavedessä. Olennaista on, että maistelet lopputulosta ja lisäät sitruunaa/öljyä/suolaa/sokeria tarpeen mukaan.

Sipaise focaccian tai muun leivän päälle ja nautiskele. Jos syöt lihaa, ilmakuivatut/kylmäsavustetut leikkeleet maistuvat tämän kanssa älyttömän hyvältä. Alkuperäinen ohje käskee paahtamaan parmankinkkuviipaleita uunissa 200 asteessa hetken ja imeyttämään ylimääräiset rasvat talouspaperiin, mutta minä olen ostanut ihan suomalaista possua tai härkää kylmäsavustettuina leikkeleinä. Toimii vallan mainiosti niinkin!

leivät

Bonuksena vielä hellepäivän herkku: skumpalla höystetty mansikka-melonisalaatti! (Montakohan huutomerkkiä saan tähän postaukseen vielä  mahtumaan?) Ohje on kopioitu sellaisenaan ruokaraamattuni Pastanjauhantaa-blogin kommenttiboksista, koska en osaisi itse tätä paremminkaan sanoittaa. Resepti äänitehosteineen, olkaapa hyvät!

Ihan ässä hedelmäsalaatti on sellainen, johon tulee verkkomelonia, cantaloupe-melonia ja vesimelonia sekä mansikanpuolikkaita. Sitten (*lor*) lorautetaan inkiväärisiirappia (saa ainakin Stockalta… mitäpä ei saisi Stockalta!) ja kuohuviiniä kostukkeeksi. Miksipä ei vähän ehkä sitruunamehua (*splösh*), että tulee lisää särmää. Laitetaan laukkuun spray-kermavaahtoputelin kanssa ja nautitaan puistossa kylmän kuohuviinin (*glug*) kera.

Mansikkasalaatti

Ps. Pahoittelut korvamadon istuttamisesta ja hieman epäesteettisestä melonisalaattikuvasta. Paremman foton löydät ylempänä linkatulta Pastanjauhantaa-sivustolta.