Valkosipulin kuoriminen – näin kuorit kynnet nopeasti ja näppärästi!

Sipulien kuoriminen ja pilkkominen, siinäpä keittiöpuuha, josta en välitä vähääkään. Hennot kuoret repeilevät ja tuntuvat takertuvan sipulin sisempiin kerroksiin liiman lailla. Sipulinkuorisilppua on joka paikassa, leikkuulaudan, keittiötason ja lattian lisäksi jalkapohjissa ja mattoon tarttuneena. Leikkaaminen kirvelee silmiä, ja sormet ovat vaarassa, kun veitsi lipsuu liukkaalla pinnalla. Samaan kategoriaan lukeutui pitkään myös valkosipulin kuoriminen, kunnes opin kuorimaan kynnet oikein.

valkosipulin kuoriminen

Muistatteko, kun vuosia sitten myytiin sellaisia muovisia putkiloita, jotka oli tarkoitettu valkosipulinkynsien kuorimiseen? Valkosipulinkynsi pantiin putkilon sisään ja sitten painettiin ja pyöriteltiin systeemiä pöytää vasten. Kuorien luvattiin irtoavan helposti ja nopeasti. Minä muistan. Muistan senkin, kun kokoonnuimme opiskelukavereiden kanssa kokkaamaan ja tuli valkosipulin kuorimisen aika.

Minä nohevana neuvoin, kuinka valkosipulin kuoriminen kannattaa tehdä. Ei siihen nimittäin mitään erikoisvälineitä tarvita, omat sormet riittävät ihan hyvin. Myös leveämpiteräisestä veitsestä saattaa olla apua. Muistan myös sen, että kaverini närkästyi neuvoistani ja jatkoi putkilonsa pyörittelyä, kunnes kuoret lopulta irtosivat. Sen jälkeen olen pitänyt mölyt mahassani, mutta nyt aion päästää ne ilmoille. Aloitetaan helpoimmasta ja edetään edistyksellisempiin tapoihin askel kerrallaan. Unohda siis hermoja raastava käsin riipiminen ja ota minusta mallia!

Tapa 1: valkosipulin kuoriminen vääntämällä

Valkosipulin kuoriminen on loppujen lopuksi todella helppoa: tarvitset vain omat kätesi ja hiukan puristusvoimaa. Ota kiinni kynnen molemmista päistä ja väännä yhtäaikaa vastakkaisiin suuntiin. Kuori irtoaa etenkin vähän vanhemmista ja kuivemmista kynsistä melkein aina yhtenä kappaleena, ja sinulla on puhdas, kuorittu valkosipulinkynsi.

valkosipulin kuoriminen

valkosipulin kuoriminen

valkosipulin kuoriminen

Heitä kuoret biojäteastiaan. Jos valkosipuli on tuoreemmasta päästä, eikä tämä tapa toimi, siirry seuraavaan kohtaan.

Tapa 2: valkosipulin kuoriminen murskaamalla

valkosipulin kuoriminen

Irrota valkosipulinkynsi ja aseta se leikkuulaudalle kapea sivu alaspäin. Ota leveäteräinen veitsi ja paina kynttä veitsellä, kunnes se murskaantuu vähän. Irrota kuori, jonka pitäisi lähteä yhtenä kappaleena.

valkosipulin kuoriminen

valkosipulin kuoriminen

Bonuksena saat valmiiksi murskatun valkosipulin, jonka voit viipaloida suoraan kippoon tai kattilaan. Heitä kuoret biojätteeseen.

Tapa 3: valkosipulin kuoriminen kahden kulhon taktiikalla

Kolmas tapa kuoria valkosipulit toimii etenkin silloin, jos kuorittavana on kymmeniä kynsiä tai kokonainen valkosipuli. Kahmaise kokonainen valkosipuli tai se, mitä siitä on jäljellä, kouraasi ja täräytä hela hoito leikkuulautaa tai keittiönpöytää vasten. Ota sitten kaksi kulhoa ja vedä valkosipuli ja kaikki siitä irronnut silppu pöydältä toiseen kulhoon. Aseta sitten toinen kulho tämän päälle ja ravistele niin maan perkuleesti 20–30 sekuntia. Kahden kulhon sijaan voit käyttää myös isompaa kannellista astiaa tai vaikka kahta syvää lautasta. Poimi puhtaat kynnet kuorisilpun joukosta ja kaada kuoret biojätteeseen.

valkosipulin kuoriminen

valkosipulin kuoriminen

valkosipulin kuoriminen

Testasin viimeksi mainittua, iltapäivälehtienkin hehkuttamaa tapaa ensimmäistä kertaa tätä juttua varten. Kun ravistaa kulhoja, kynnet kyllä irtoavat, mutta missään ei mainita, että ravistaminen rikkoo kynsien pinnan ja tahmaa sen vuoksi irronneet kuoret kiinni puhtaisiin kynsiin. Kokeilemalla selviää, mikä tapa sopii sinulle. Minä vannon jatkossakin kahden ensimmäisen nimiin jatkossakin!

Bonusvinkki: Nosta biojätepönttö aina pöydälle kokkauksen alkaessa ja vetäise kuoret ja muut jätteet leikkuulaudalta suoraan biojätepussiin heti ainesten käsittelyn jälkeen. Työpistekin pysyy puhtaampana!

Vielä kun joku keksisi kätevän tavan kuoria tavalliset sipulit, tulisi tehtyä sipulipiirakkaakin huomattavan paljon useammin. Kaikki vinkit vastaanotetaan, kommenttilootassa on sana vapaa!

Kirpputorikierros Pieksämäellä ja Varkaudessa – mökkeilijä aarrejahdissa

Mitä enemmän vuosia kertyy mittariin, sitä enemmän arvostan vanhaa, käytettyä tavaraa. Nostalgia nostaa päätään. Haluan liinavaatekaapin, sillä mummolassa oli sellainen. Tahdon elämää nähneen senkin, jonka laatikot ja kaapit kertovat tarinoita menneestä ajasta. Etsin kauniiksi kulunutta emännänkaappia, jonka ulosvedettävällä leivinlaudalla on pyöräytelty pullia ja vaivattu lukuisia leipätaikinoita, ja jonka hyllyille saisin asetella kaikki kirpputoreilta keräämäni astiat, kipot ja kukkakuvioin koristellut kahvikupit. Lukunurkkaukseen pitäisi löytyä sympaattiset nojatuolit, joissa olisi hyvä istua ja lukea.

Jo kauan ennen kuin kauppakirjat oli allekirjoitettu haaveilin kirpputorikierroksesta Etelä-Savon pikkupaikkakunnilla. Mökki ostettiin irtaimistoineen, ja vaikka tiesimme, että suurin osa kalusteista menisi vaihtoon, olimme tyytyväisiä ratkaisuun. Voisimme aloittaa mökkeilyn saman tien ja etsiskellä meidän näköisiä mööpeleitä kaikessa rauhassa. Mökkikeittiön varustus sen sijaan oli puutteellinen. Myyjä vei suuren osan astioista mukanaan, joten kaapit kaipasivat kipeästi täydennystä. Päätimme ostaa kaiken mahdollisen käytettynä Pieksämäen ja Varkauden kirpputoreilta. Kokemukset olivat hyviä, joten päätin koota kirpparivinkit teillekin tiedoksi. Kirpputorikierros Pieksämäellä ja Varkaudessa alkakoon!

Kirpputori Feria – hyvä hinta-laatusuhde ja monipuolinen valikoima

Ensimmäisenä katsastimme samoilla nurkilla mökkeilevän kaverin suositteleman kirpputori Ferian tarjonnan. Feria sijaitsee kätevästi Pieksämäen rautatieaseman, torin ja Prisman läheisyydessä ja sen viereisessä korttelissa on toinenkin kirppis, ViaDia. Feria on itsepalvelukirpputori, mutta myynnissä on paljon myös kirpputorin omaa tavaraa. Heti ensimmäisessä hyllyvälissä totesin miehelle, että tässä muuten menee nyt hetki jos toinenkin. Että jos et jaksa odotella, mene vaikka kahville jonnekin. Tavaraa oli paljon ja hinta-laatusuhde oli hyvä. Vaatteita oli eniten, kalusteita ja polkupyöriäkin löytyi, mutta minä olin kiinnostunut tällä kertaa vain astioista. Myytävänä oli paljon Arabiaa ja muita desing-tuotteita, mutta myös itäeurooppalaisia astiastoja, jotka sopivat erinomaisesti kesäkeittiön käyttöastioiksi.

kirpputorikierros pieksämäellä

kirpputorikierros pieksämäellä

Keräsin kippoja ja kuppoja ensin koriin, mutta jouduin lopulta vaihtamaan korin ostoskärryihin. Tuntia myöhemmin kasassa oli 17 lautasta, 21 lasia, yksi lasikannu, 10 kahvikuppia, 6 aterimet, 2 patenttikannellista lasipurnukkaa, 2 tarjoiluvatia, paistolasta, sokerikko, kermakko ja yksi kakkulapio. Erityisen iloinen olin korkeista juomalasista ja samaan sarjaan kuuluvasta lasikannusta sekä kristallia muistuttavista, ihanan Happy Hamletin mieleen tuovista viinilaseista, joille löysin myöhemmin täydennystä samasta paikasta. Kyselin seuraajiltani lasien mahdollista alkuperästä ja selvisi että korkeat, kaiverretut lasit olivat Venäjältä 60–70-lukujen tienoilta. Viinipikarien tarina oli vieläkin kiinnostavampi. Niitä nimittäin on usean lähteen mukaan jaettu 1970-luvulla Kesoililla osana tankkauskampanjaa. Mitä enemmän tankkaat, sitä useamman viinilasin saat! Alkuperämaa jäljitettiin Ranskaan saakka, joten eipä ihme, että samantyyppisiä laseja on lukematon määrä myös Happy Hamletin astiakaapissa.

kirpputorikierros pieksämäellä

Kassalla ostosten loppusummaksi ynnättiin 52 euroa. Ei lainkaan hullummin! Pakkausmateriaaleja oli tarjolla ja kassalta vinkattiin myös tyhjistä banaanilaatikoista, jossa sanomalehtiin käärityt astiat sai kannettua autoon asti. Tänne tullaan taatusti uudestaakin. Niin tekevät kassaneidin mukaan monet muutkin, Feriaan tullaan ostoksille Varkaudesta asti. Kirpputorin yhteydessä on kalastustarvikemyymälä sekä pieni kahvio.

Kirpputori Feria
Tallikatu 3-5, Pieksämäki
Avoinna ma-pe 10–18, la 10–15, su 11–15

Wanhan Myllyn ViaDia-tori – edullisia mökkikeittiön aarteita

Diakoniatyötä edistävän järjestön ylläpitämä ViaDia on aivan Ferian naapurissa. Tilat ovat pienemmät, mutta valikoima oikein hyvä. Mökkikeittiöstä uupuivat vielä syvät lautaset ja osa aterimista. Myös kaikenlaisia paistinlastoja, kauhoja ja muita käytännöllisiä kapineita tarvittiin lisää. Pöydältä, jossa kaikki astiat olivat euron kappaleelta, pinosin syliini neljä soppalautasta. Toinen samanmoinen setti löytyi viereiseltä hyllyltä. Aterinlaatikkojen parissa vierähti hyvä tovi ja keittiö karttui Hackmannin ja Sorsakosken lusikoista, haarukoista ja voiveitsistä. Pikkulusikkakokoelmakin sai täydennystä ja huonosti leikkaava juustohöylä korvattiin paremmalla. Viereisistä laareista nappasin pari puuvartista paistinlastaa sekä punaisen lävikön, joka ei tyyliltään ollut sitä mitä etsin, mutta sai toistaiseksi kelvata.

kirpputorikierros pieksämäellä

Kassalta kyselin vielä kattiloiden perään, mutta niitä ei tällä kertaa ollut tarjolla. Palvelu oli ystävällistä ja astiat pakattiin kassalla ensin sanomalehtiin ja sitten muovipussiin. Maksuvälineenä suosittiin käteistä ja kuittiin kirjattiin summaksi 22 euroa. Varsin edullista tämäkin. Kirpputorikierros Pieksämäellä päättyy toistaiseksi tähän, seuraavaksi siirrytään Varkauden puolelle.

ViaDia-tori
Tallikatu 1
Avoinna ma-pe 10–17, la 10–14

Varkauden Kierrätyskeskus Ekotori

Kasvihuoneen valokatetta emme äkkiseltään Pieksämäen rautakaupoista löytäneet, joten sen perässä ajeltiin Varkauden Hankkijalle. Samalla reissulla oli tarkoitus tsekata myös Varkauden kirppistarjonta. Keskustaan suunnatessamme katselin ympärilleni ja tokaisin, että kylläpä näyttää jotenkin tutulta. No eipä ihme, sillä samoilla kulmilla pyörimme viimekin kesänä. Varkauden urheiluseurojen pyörittämä Kimppa Kirppis, jossa silloin piipahdimme ja jota nytkin minulle oli suositeltu, oli tietysti juuri sinä päivänä kiinni. Siispä suunta otettiin suoraan kierrätyskeskukselle.

Vaikka itsepalvelukirpputoreilta yleensä tekee parhaimmat löydöt, tykkään enemmän kierrätyskeskuksista, joissa tavara on järjestelty lajinsa mukaan. Astiat yhdessä huoneessa, huonekalut toisessa ja vaatteet kolmannessa. Silloin ei ole pakko kiertää kaikkia myyntipaikkoja, vaan voi keskittyä niihin osastoihin, mitkä sillä hetkellä kiinnostavat eniten. Näin oli myös Varkauden kierrätyskeskuksessa.

kirpputorikierros pieksämäellä

Mukaan lähti pari viinilasia, usemapi juomalasi sekä muutama silmää miellyttävä muki, joita ei edellisiltä kirpputoreilta löytynyt ainuttakaan. Mies löysi pitkään etsimänsä Iittalan oluttuopin ja minä patinoituneita lusikoita ruokakuvien rekvisiitaksi. Ulos selvittiin reilulla 8 eurolla. Myös tähän osoitteeseen kurvataan varmasti uudemman kerran.

Kierrätyskeskus Ekotori
Käsityökatu 42–44, Varkaus
avoinna ma-pe klo 9–18

Kimppa Kirppis
Petroskoinkatu 18, Varkaus
Avoinna ma-pe 10–17, la 10–14

Bonusvinkki: Jätekukko

Kaikkia seudun kirpputoreja en vielä ole ehtinyt koluamaan, mutta onneksi kesän aikana ehtii vielä useammankin kerran löytöretkelle. Ämpärilistalla ovat ainakin Hankasalmen Asemakirppis sekä Häkärinteiden kirpputori. Ja samalla kun viedään mökiltä rompetta kierrätykseen käydään läpi myös Jätekukon päivittäin vaihtuva Tuo ja Vie -kierrätyskontin valikoima. Edellisellä kerralla kontista olisi voinut kerätä koko keittiön varustuksen – ja vieläpä täysin ilmaiseksi! Minä poimin mukaani sillä kertaa vain kaksi tarjoilulautasta, Arabiaa tietenkin.

Puhdistamontie 1, Pieksämäki
Avoinna ma ja ke klo 10–18, pe klo 10–17

Vaikka kirpputorikierros Pieksämäellä ja Varkaudessa tuotti hyviä tuloksia, heitän vielä ilmoille etsintäkuulutuksen. Jos joku teistä tietää Pieksämäen tai Varkauden tienoilla kirpputorin, jonne pitäisi ehdottomasti lähteä etsimään aarteita, olisin kiitollinen vinkistä! Plussaa huonekaluosastosta, sillä emännänkaappi, senkki, liinavaatekaappi ja pari vanhaa nojatuolia ovat vieläkin löytämättä.