Pitkä kuuma grillikesä

Pari päivää sitten kuuntelin radiosta, kuinka toimittajat hehkuttivat miten mahtavan lämmin heinäkuu meillä olikaan. Minun muistini mukaan heinäkuu oli sangen epävakainen, vaikka viimeinen viikko olikin aurinkoa ja lämpöä täynnä.

Onneksi grillikesä voi olla pitkä ja kuuma, vaikka päivät olisivatkin koleita ja pilvisiä. Grillin ääressä on aina lämmin. Ainakin, jos seisoo tarpeeksi lähellä hehkuvaa hiillosta.

parsaa ja kassleria

Minulla on tunnustus: en ole koskaan omistanut minkään valtakunnan grilliä. En edes sellaista huoltoasemaversiota, jolla kokkaaminen on kiinni tähtien asennosta ja tuulen suunnasta. Olen siis lokkeillut ja lämmitellyt kylmänkalseina kesäpäivinä toisten ihmisten hiilloksilla.

Ehkä aukko grillisivistyksessä on johtunut asumismuodosta. Keskustan ja Kallion kerrostaloissa oma parveke on luksusvaruste, eikä puistogrillailua varten viitsinyt kertakäyttögrilliä kummempaa hankkia. Rivitaloasumistakin kokeiltiin sillä seurauksella, että ero tuli ja uudenkarheat eksoottisten maiden puista veistetyt pihakalusteet menivät jakoon jo ensimmäisen vuoden jälkeen. Grilliä ei ehditty hankkia. Kymmenisen vuotta myöhemmin muutin nykyiseen kaksiooni, jossa on hulppea yli kuuden neliön lasitettu parveke, jota kesähuoneeksikin kutsutaan.

kanavartaat
vartaat lautasella

En osannut vieläkään kaivata omaa grilliä, eikä miehelläkään sellaista ollut. Vapun jälkeen huomasimme naapuriin ilmestyneen kaasugrillin. Parvekeaamiaisella päähän pälkähtänyt mielijohde ajoi nettiin etsimään tietoa parvekkeella grillaamisesta. Miten määritellään avotuli ja minkälaista grilliä omalla parvekkeella saa käyttää? Kävi ilmi, että sähkö-, kaasu- ja jopa hiiligrillit sallitaan, jos ne eivät aiheuta kohtuutonta haittaa naapureille. Vain kertakäyttögrilli tulkitaan avotuleksi.

Pian google tarjoili meille suomalaista designia – hiiligrilliä, jonka luvattiin olevan savuton ja sopivan parvekkeelle erinomaisesti. Siis savuton grilli? Kiinnostus heräsi ja parin tunnin päästä olimme tilanneet Harri Paakkasen muotoileman oranssikuorisen LotusGrillin verkkokaupasta. Sitten alkoi kärsimätön odotus.

burgerit
kootut grilliherkut

Grilli saapui viikkoa myöhemmin ja lunasti lupaamansa, se ei savuta ja hiillos riittää erinomaisesti kahden henkilön herkutteluun. Jutun juju on tiheäverkkoinen lieriö, jossa sytytysgeelillä kostutetut hiilet hehkuvat patterikäyttöisen säädettävän puhaltimen voimalla. En saa näistä kehuista pennin hyrrää, mutta hehkutan silti hieman lisää. Grillin ulkokuori ei kuumene, joten sen voi nostaa vaikka parvekkeen pöydälle tai siirtää paikasta toiseen jopa grillauksen aikana. Eikä haittaa, vaikka kömpelöisi koko höskän nurin, hiilet eivät karkaa säiliöstään mihinkään. Lisäksi kaikki osat voi pestä tiskikoneessa. Mukana tuli myös kantokassi, jossa grilli on roudattu lähikallioille kerran jos toisenkin. Aukko grillisivistyksessäni on paikattu.

Ensimmäinen grillauskerta
Grilli kantolaukussa

Grilliin on tänä kesänä heitelty jos jonkinlaista sorttimenttiä. Vihreää parsaa ja ulkoministerimme suosikkia, rehellistä suomalaista kassleria. Kanavartaita ja nieriää. Jauhelihapihvejä burgereihin ja raakamakkaroita hodareihin. Kokonaisia sipuleita, paprikoita ja tomaatteja. Valko-, parsa- ja kukkakaalia, fenkolia, kesäkurpitsaa, vesimelonia, ananasta, nektariineja ja leipää.

nektariinit

Ja tietysti suklaabanaaneita, maailman helpointa jälkiruokaa: leikkaa viilto kuorimattomaan banaaniin, painele paloiteltu (tumma) suklaa viiltoon, grillaa kunnes kuoret tummuvat ja suklaa sulaa. Lusikoi lopputulos suuhusi suoraan kuoresta – jätskin kanssa tai ilman.

image

Vielä ehtii! Sen pallogrillinkin voi ottaa mukaan – laiturille, rantakalliolle, vaikka kerrostalon yhteiselle pihalle, jos naapurit on kivoja. Useimmiten isommassa kaasugrillissäkin on pyörät alla, mikä estää rullailemasta sitä omasta rivaripihasta vaikka lähibiitsille tai puistoon? Viranomaiset eivät ainakaan Helsingissä ala ryppyilemään, kun noudatat muutamaa sääntöä: sijoita grilli palamattomalle alustalle, älä kaada kuumia hiiliä jäteastiaan ja siivoa roskasi. Ny rillaamaan!

grillausta mustikkamaalla

Vapaaherrattaren elämää

Nelisen kuukautta sitten lähimmät työkaverini veivät minut syömään Ravintola OXiin Pikku-Roballa. Valittu paikka pidettiin salassa viime hetkeen saakka ja oli paljastuttuaan erityisen mieluinen yllätys. Palvelu oli sympaattista ja annokset taidokkaita. Laseja kilisteltiin ja ruoka maistui. Oli epätodellinen ja kutkuttava olo. Kalenteri oli tyhjää täynnä, olihan edessä 133 päivää ilman velvoitteita ja suunnitelmia.

lohisalaatti

Nyt sapattivapaasta on jäljellä viikko. Makaan kotisohvalla ja poden flunssaa yhdeksättä päivää. Virallisesti olen kesälomalla. Lojun läppäri sylissä ja ihmettelen, mihin kaikki aika katosi?

Olenko tehnyt niitä asioita, joita kuvittelin tekeväni? Kyllä ja en. Olen mökkeillyt, kirjoittanut, laiskotellut ja lukenut kymmeniä kirjoja. Olen kuljeskellut päämäärättömästi kaupungilla, viettänyt aikaa kummilasten kanssa, järjestellyt kotia ja vaalinut parvekepuutarhaa. Olen saattanut lähteä yökylään ystävän luo keskellä viikkoa ja juoda useamman lasin viiniä tavallisena tiistai-iltana. Olen maannut rantakallioilla tuijotellen pilvien liikettä sinisellä taivaankannella. Nukkunut pitkään, haaveillut hiljaisuudessa, keinahdellut riippumatossa tekemättä mitään. On kai sekin jo jotain?

OX ravintolasali

Mutta. Blogi majailee kuitenkin edelleen ilmaisella alustalla, sen ilme on sama vanha ja postaustahtikin harvempi kuin olin ajatellut. Kaikkea tätä oli tarkoitus edistää, koska aikaahan on. Paremman kameran sentään kesän alussa hankin, se toivottavasti on näkynyt kuvalaadun paranemisena. Tutustuin myös snapchatin omituiseen maailmaan ja sille tielle jäin.

haukimureke

Ruokaa luulin tekeväni useammin ja enemmän. Mökkipäivinä näin olikin, mutta kotona kokkailin enimmäkseen hyväksi havaittuja suosikkeja. Mihin jäivät kolmen ruokalajin illalliset, joita olisi ollut koko päivä aikaa valmistella, tai monimutkaiset jälkiruuat ja kastikkeet, joihin olisi kerrankin ehtinyt keskittyä?

jälkkäri

Kesän alussa ostin itselleni pienen päiväkirjan, johon kirjoittaisin muistiin kaikkea kokemaani. Siihen voisin merkitä myös lounaat ystävien kanssa, mielenkiintoiset musiikkielämykset ja kaupunkikulttuurijutut. Ideat, joita vihdoinkin olisi vapaus toteuttaa ilman aikataulupaineita.

muistikirja

Kirja on maannut viimeiset kolme kuukautta lipaston laatikossa. Olen kirjoittanut sen ensimmäiselle sivulle ”Vapaaherrattaren elämää 21.4.–31.8.” Siinä on muutamia muistiinpanoja PING Helsingistä, kesken jäänyt mindmap, jonka keskiössä on iso sydän, 19 kohdan kesätekemislista (joista voin viivata yli vain neljä), pari sivullista blogipostausideoita ja kalenterihahmotelma.

lasku

Mitä siis jää viivan alle? Suorittajaluonteena minun on vaikea päästää irti suunnitelmallisuudesta ja jatkuvasta kalenterin pläräämisestä. Molemmissa olen kuitenkin tänä kesänä onnistunut, ainakin jollain tapaa, hurraa! Kalenteria en ole käyttänyt ollenkaan ja tekemäni todo-listat olen onnellisesti unohtanut. Viikonpäivät ovat olleet päässäni iloisesti sekaisin, ja olen täysin tapojeni vastaisesti välillä vain ajelehtinut tunnista toiseen. Olen tehnyt asioita, jotka juuri sillä hetkellä tuntuvat oikeilta, seurannut mielihalujani ja tarttunut silloin tällöin järjettömiinkin päähänpistoihin. Ennen kaikkea olen kuunnellut sisintäni ja määrännyt päivieni rytmin itse.

pilvet ja valonsäde
Vapaan aikana syntyneet kehityskelpoiset ideat käyvät pääni sisällä kamppailua palkintosijoista. Tiedän mitä tulevaisuudelta haluan ja varsinkin sen mitä en. Olen energisempi, tyytyväisempi ja onnellisempi kuin vuosiin. Haluan pitää kiinni tästä olotilasta, enkä aio uuvuttaa itseäni oravanpyörän vauhdissa enää koskaan. Sain eilen tietää, että minut on hyväksytty puolentoistavuoden mittaiseen, ammattitutkintoon tähtäävään koulutukseen. Työmäärän keventämisestä vakituisessa työssä on jo keskusteltu. Tulevaisuus on avoinna ja voin tehdä siitä juuri sellaisen kuin haluan.

ps. Ravintola OX pani parastaan myös eilisellä lounaalla, lämmin suositus!

Flow Festival talkoolaisen silmin

Nukuin viime yönä melkein 13 tuntia, melkein tuplasti pidempään kuin tavallisesti. Kurkkukin tuntui karhealta, pää raskaalta ja ääni oli maassa. Viiden päivän festariputki otti nähtävästi koville.

image

Flow Festival järjestettiin Helsingin Suvilahdessa jo kymmenettä kertaa. Neljä viimeistä vuotta olen asunut festareiden läheisyydessä ja lipun ostaminen kolmen päivän hipsterihäppeninkiin on tuntunut lähes velvollisuudelta, naapureita kun ollaan.

kaasukello auringossa
novelle flow

Sapattivapaa kuitenkin pisti miettimään, haluanko sijoittaa 182 euroa musiikkiin, jota en tunne, ja artisteihin, joista en ole koskaan kuullutkaan. Ohjelmassa ei ollut yhtään pakko nähdä -bändiä tai laulajaa, toisaalta taas uudet tuttavuudet ja erilaiset musiikkigenret ovat koko festarin suola. Lihavaa lompakkoa minulla ei ollut, mutta ylimääräistä aikaa sitäkin enemmän. Niinpä hain vapaaehtoiseksi festaritalkoolaiseksi ensimmäistä kertaa elämässäni.

image

Ennen juhannusta sain sähköpostin, jossa minulle tarjottiin paikkaa aluerakennustiimissä kahtena päivänä ennen festivaalia ja yhtenä sen jälkeen. Palkkiona kolmen päivän ranneke, muonitus duunipäivinä ja talkoopaita. Riittävän reilu diili, totesin, ja otin paikan vastaan.

vaatteet seinällä
kattilahalli

Rakennuspäivinä teippasin värikalvoja ledilistoihin, maalasin mustaksi alumiinipalkkeja, naulasin tekonurmea asfalttiin, pystytin aitoja ja kuusi metriä korkeita verhottuja seiniä, kiinnitin pressuja nippusiteillä, kannoin betonisia aitakiviä ja päällystin kankaalla mellakka-aitoja. Festarien jälkeen viikkasin pressuja, irrotin kierrätyskylttejä, kannoin ja niputin satoja aitoja ja kokosin pantinpalautustelttoja.

tell me how do i feel
Morrissey

Sormet olivat välillä verillä, kämmen kramppasi, jalkapohjat olivat tulessa ja selkä otti itseensä kantohommista. Kova tuuli teki pressuttamisen hankalaksi. Illat olivat kylmiä ja päivisin porotti aurinko. Aurinkorasvaa sentään ymmärsin levittää kasvoille jo kotona.

my second favourite f-word

Sääolosuhteille ei voinut mitään, mutta muuten meistä talkoolaisista pidettiin hyvää huolta. Tauolle pääsi tarvittaessa, vettä, kahvia, teetä, mehua ja energiajuomaa oli jatkuvasti saatavilla, välipalapöytään katettiin päivittäin hedelmiä, pähkinöitä ja voileipiä, eikä lämmin ruoka loppunut yhtenäkään päivänä kesken. Yövuorolaisille jemmattiin omat annokset jääkaappiin.

pallolava
Levantin falafelavokadorulla

Suurimmalla osalla työnjohtajista oli takana jo pari kuukautta festarihommia ja lyhyitä yöunia. Siitä huolimatta he jaksoivat kärsivällisesti neuvoa meitä ensikertalaisia. Moni heistä antoi sopivasti vastuuta ja luotti siihen, että duunit hoituvat ilman jatkuvaa valvontaa.

flow-valokirjaimet

Kolmipäiväisen festarin rakentaminen on käsittämättömän monimutkainen koordinointiprosessi. Yli kymmenen vuoden kokemuksella käyvä koneisto, joka muokkautuu matkan varrella, muovautuu uudelleen jokaisen vastoinkäymisen ja yllättävän ongelman hetkellä, joustaa, kun on pakko, mutta pysyy silti kuin ihmeen kaupalla kasassa.

rakennusranneke

Kaikki 75 000 festarivierasta tuskin käsittivät, kuinka monta tuhatta henkilötyötuntia ja hikilitraa onnistuneen elämyksen eteen oli pakerrettu. Vielä puoli tuntia ennen h-hetkeä näytti siltä, että viime hetken paniikki on väistämätön. Väänsin rautalankaa niin nopeasti kuin pystyin, samaan aikaan rullakkoja rullailtiin puolijuoksua varastoon, radiopuhelimet lauloivat kiihtyvällä tempolla ja ympärillä jaettiin käskyjä korotetulla äänellä. Autoja oli parkkeerattu pitkin poikin yleisön kulkuväyliä. Kuitenkin, kun portit aukesivat, kaikki oli valmista.

minä ja Miia

Oli etuoikeus juhlia pitkän viikonlopun ajan tapahtumassa, jonka eteen on itse tehnyt kymmeniä tunteja töitä. Katselin porteista valuvaa jengiä ja ihastelin tarkkaan harkittuja yksityiskohtia ympärilläni. Teki mieli tarttua jokaista festarivieraista hihasta ja näyttää, että tämän tein ja tämän. Kertoa, kuinka monta tuntia työtä tekonurmen asennus vaatii ja kuinka jokaikinen järjestysmies tekee parhaansa, vaikka ruuhka välillä kasvoi sietämättömäksi. Kuuluttaa, kuinka ylpeä olin meistä kaikista koneiston pienistä osasista. Niin ylpeä, että tekisin kaiken saman tien uudestaan – ja teenkin, ensi vuonna. Kiitos Flow Festival 2016, nähdään taas elokuussa 2017!

flow-logo heijastus