Keskeneräinen Kalasatama – kivijalkakauppoja ja kortteliravintoloita

Keväällä 2013, kun muutin Kalasatamaan, täällä ei ollut mitään. Ja kun sanon ei mitään, tarkoitan, ettei yhtään mitään. Vain nostureita, rakennustyömaita, työmaaliikennettä ja kaiken keskellä kolme kerrostaloa, joista kahdessa asuttiin. Vieressä se kolmas, joka valmistui vapuksi. Myyntipuheet asuntoa ostaessa olivat melkoiset. Toimivat liikenneyhteydet, kivijalkaliikkeitä, kattoterasseja, merinäköala, viheralueita ja vieressä Mustikkamaa, jonne vievän sillan rakennus alkaa aivan näillä näppäimillä!

isoisän silta taivasta vasten

Kuten arvata saattaa, totuus oli toisenlainen. Merinäköala katosi viikon asumisen jälkeen vastapäisen kerrostalon noustessa harjakorkeuteensa, ikkunat mustuivat rakennuspölystä vielä vuodenkin kuluttua ja ensimmäistä kivijalkakauppaa odoteltiin melkein vuosi. Toimiva joukkoliikenne oli yhtä kuin metro, jonne muuttaessani oli kävelymatkaa noin 600 metriä. Seuraavana vuonna kevyt liikenne ja jalankulku ohjattiin kiertotielle ja matka piteni kilometriin. Itäväylän bussilinjojen pysäkeistä jouduttiin vääntämään kättä HSL:n kanssa pitkään ja ensimmäinen Kalasataman asukkaita palveleva linja avattiin tammikuussa 2015. Ratikkakiskot rakennetaan joskus 2020-luvulla.

isoisän silta mustikkamaalta käsin

Viheralueita ei ole vieläkään, mutta Isoisänsilta aukesi vihdoin tänä kesänä, vain kaksi vuotta aikataulustaan jäljessä! Metsä, meri, kalliot ja lenkkipolut ovat vain kivenheiton päässä. Aamulenkillä vastaan tulee lähinnä lintuja ja muutama koira ulkoiluttajineen. Kesällä saarella kiekuu kukko ja kotkottavat kanat. On mieletöntä asua keskellä kivikaupunkia ja samalla niin lähellä luontoa.

isoisän silta auringonlaskussa

Toki tiesin tänne muuttaessani eläväni keskeneräisyyden kupeessa vielä useita vuosia. Ympärillä rakennetaan edelleen, vaikka viereiset talot ovatkin valmistuneet jo aikaa sitten. Minua keskeneräisyys tai raksan äänet eivät häiritse, päinvastoin – rakentuvan kaupunginosan jatkuvaa muutosta on todella kiehtovaa katsella!

Ensimmäistä ravintolaa saimme odottaa reilun vuoden verran. Nyt ravintoloita on kilometrin säteellä viisi ja baareja kolme.  Meidän talon kivijalassa sijaitsee Siwa ja viereiseen kortteliin avataan joulukuussa Alepa. Alkokin saapui Tukkutorille vuosi sitten. Kehitys siis kehittyy ja sitä on kiinnostava seurata lähietäisyydeltä.

Preston pizza

Ja ne ravintolat, niihin kannattaa tulla kauempaakin! Presto Trattoria on aito italilainen: meheviä pizzoja, pikanttia pastaa ja koostumukseltaan oikeanlaisia risottoja. Ei fine diningia vaan runsasta ja rehtiä ravintolaruokaa. Paikka on myös poliisipartioiden suosiossa, ruoka on tuoretta ja hyvää ja se tulee pöytään kohtuullisessa ajassa. Janoisempia palvelee naapurissa Vaahto, kodikas kuppila, jonka ikkunoista voi ihailla Isoisänsiltaa iltavalaistuksessa.

Stadin Panimon terassilla

Stadin panimobaari eli kavereiden kesken Stapa, on sekin naapurissa. Stapan terassilla on nautittu olut jos toinenkin. Valikoima on käsittämättömän laaja, pelkästään itsekäymismenetelmällä valmistettuja belgialaisia lambic-oluita on listalla parikymmentä. Stapan hämyisässä nurkkauksessa, lambic-lasin äärellä on solmittu ainakin yksi avoliitto. Ensitreffeistä tulee kohta kuluneeksi puolitoista vuotta.

Aan Tafel with Maannos

Aan Tafel with Maannos kattaus

Viimeiseksi pro-vinkki! Vanhaan tiilirakennukseen Kalasataman ytimeen on kätketty todellinen helmi: Aan Tafel with Maannos. Pop up -ravintola tarjoilee 14+ ruokalajin menua torstaista sunnuntaihin 27.11. saakka. Sen jälkeen rakennus moukaroidaan maan tasalle. Sali on suuri, mutta siellä on vain 30 asiakaspaikkaa. Jokainen pöytä on vähintään viiden metrin päässä seuraavasta, ikkunoiden äärellä, joista avautuu panoraama Katajanokalle ja eteläiseen Helsinkiin.

Aan Tafel with Maannos pöydät

Aan Tafel with Maannos baar kuusimetsässä

Kuulin huhun, että kaikki kattaukset on jo loppuunvarattu, mutta aina kannattaa kysyä peruutuspaikkoja! Tai istahtaa baarin puolelle kuusimetsän siimekseen. Pääsen testaamaan hehkutetun ruokalistan vasta parin viikon päästä lauantaina, mutta baaria ja etenkin talon cocktailia voin suositella jo nyt erittäin lämpimästi.

Aan Tafel with Maannos house cocktail

Kalasatama ei ole asuinpaikkana yhtään hassumpi. Joidenkin näkökulmasta tämä on pussinperä, johon joukkoliikennekään ei kunnolla yllä ja josta palvelut vielä puuttuvat. Meillä kuitenkin on oma ruokapiiri, lähibussi, fillariliike, kotikäyntejä tekevä suutari, kirjastoauto, talkoilla järjestettäviä tanssitunteja ja pallopelejä Kalasataman uudenkarhealla koululla ja parin vuoden päästä myös Redi, Helsingin suurin kauppakeskus. Naapureina Suvilahti, Flow ja Teurastamon ravintolakeskittymä. Eiköhän me näillä pärjätä.

ps. Kokeile myös Ravintola Lämmön brunssia ja Pikku-Nepalia, joka on piiloutunut Kalasataman itäiselle rannalle!

Isoisänsilta pimeässä

Yhden päivän ravintola

Kaksi vuotta katselin vierestä ja hauduttelin ideaa. Herkuttelin blineillä hyisessä helmikuun viimassa, siemailin kovaa teetä hattukaupan takahuoneessa, ostin kotikadulta valikoiman kuppikakkuja, kerrytin viestintätoimiston naisten matkakassaa ahmimalla piirakoita, lusikoin punajuurisoppaa stadionin hostellilla ja istuin ihmisten kotona lautasellani autenttista intialaista, afrikkalaista tai italialaista ruokaa. Kuljeskelin kateellisena Ruttopuistossa, Espalla, Vaasankadulla ja Töölönlahdella kojulta toiselle ihastellen tunnelmaa ja ravintoloitsijoiden innokkuutta ja pohdin milloin itse uskaltaisin. Marraskuussa 2013 ryhdyin viimein toimeen.

image

Pari päivää ennen ruokakarnevaalia yritin etsiä Ravintolapäivän kartalta ravintolaa, johon voisi tehdä pöytävarauksen. Kokemus oli osoittanut, että parhaat sapuskat loppuvat kesken. Siksi kotona järjestetty istuva illallinen oli ensisijainen valintani. Sellaista ei näyttänyt löytyvän mistään Helsingin kolkasta. Seuraavaksi tsekkasin naapuruston tarjonnan, josko edes niitä kuppikakkuja. Ravintoloita nolla, kuppikakkukioskeja yhtä monta. Oli siis avattava rafla itse ja kutsuttava ventovieraat omaan keittiöön. Kalasataman kestikievari oli syntynyt.

image

Sisko lupasi tulla apukäsiksi. Listalle valittiin hyväksi havaittuja ja moneen kertaan kokattuja suosikkeja. Alkuun lohitartaria, pääruuaksi tuhtia linssikeittoa ja jälkkäriksi inkivääripannacottaa. Lisukkeena uunituoreita sämpylöitä. Valmistelut ja suurin osa sapuskoista oli tehty edellisenä päivänä, rima oli matalalla ja helpoimman kautta mentiin. Epäilytti silti aika lailla, osataankohan me ja tuleeko kukaan?

image

Kuten ehkä arvaatte, pelko oli turha. Ensimmäiset varaukset tulivat jo samana päivänä ja kaikkiin kolmeen kattaukseen kertyi pöydällinen porukkaa. Hesari otti yhteyttä ja halusi tehdä jutun ensimmäisestä Kalasataman Ravintolapäiväravintolasta. Toimittaja ja kuvaaja hyörivät keittiön kaaoksessa samalla kun ruokavieraat asettautuivat ruokapöydän ympärille. Vaikka joukossa oli turvallisen tuttuja kasvoja, ei se tainnut kovin paljoa käsien tärinää vaimentaa. Tunnelma oli siitä huolimatta välitön, kuin olisi ystävilleen kokannut.

image

Päivän päätteeksi oli voittajaolo. Ruoka riitti, vatsat täyttyivät ja reseptejäkin kyseltiin. Me teimme sen, mistä olin jo pitkään haaveillut. Viimeisten vieraiden poistuttua kaadoimme itsellemme lasilliset viiniä ja oikaisimme itsemme sohvalle helpotuksesta huokaisten. Selkää särki ja jalat huusivat lepoa. Mieli oli kuitenkin tyytyväisyyttä täynnä ja suunnitelmat selvät. Kolmen kuukauden päästä uudestaan!

image

Sittemmin olen tarjoillut ravintolapäivävieraille porkkana-inkiväärikeittoa, tuorepastaa, ragua, pippurisorbettia, lakritsamoussea, borssikeittoa ja pavlovaa. Eilinen menu piti sisällään itämaisia makuja: lohta, rapukeksejä, edamame-papuja, ramen-nuudelikeittoa ja matcha-jäätelöä. Toisena kokkina siskon sijaan mies, joka isännöi kuin olisi isännöinyt ravintolaa ennenkin. Voi olla, että emme jaksa odottaa seuraavaa virallista ravintolapäivää, sillä mikäänhän ei estä avaamasta kestikievarin ovia uudestaan vaikka heti huomenna. Pysykää kanavalla!